ANTECE

CAMPANIA AGLIANICO IGT

Antece è un vino aglianico, proveniente dalla parcella aziendale più vocata.
Nasce dalla volontà della proprietà di interpretare, con rigore e identità, l’aglianico nel territorio degli Alburni.
Un vero atto d’amore, per le origini, il territorio, che alimenta, da sempre, il progetto di azienda.

note di degustazione

Olfatto caratterizzato da note di piccoli frutti di bosco e sentori floreali tipici della varietà. Al gusto ha una elegante trama tannica, con sensazioni setose. Il sorso è vivace, pieno. Il finale è piacevole, caratterizzato da un’elegante speziatura.

origini autentiche

Antece deriva da uve di aglianico. Caratterizzato da note di piccoli frutti di bosco e sentori floreali tipici della varietà. Al gusto ha una elegante trama tannica, con sensazioni setose.

Disegno a tratto nero di un grappolo d'uva con foglie su sfondo bianco

vitigno

Aglianico

Icona di un campo agricolo con sole, linee del vento, freccia e una bottiglia nera con l’etichetta «E»

zona di produzione

200 SLM Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

Icona a linee nere di un distributore di gel igienizzante con il simbolo di una goccia, montato su un supporto

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Selezione manuale delle uve, con disarpatura completa, fermentazione a temperatura controllata e macerazione di circa 20 giorni. Malolattica in acciaio. Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese e per 6 mesi in bottiglia.

Icona di una bottiglia con un simbolo di percentuale, con contorno nero

volume alcolmetrico

14 %

Bottiglia di vino nera con icona di un’etichetta a forma di grappolo d’uva

formato bottiglia

0,75 litri


i nostri consigli

Un calice di vino accanto a un pollo arrosto fumante, che evoca un pasto caldo

abbinamenti gastronomici

Eccellente con pietanze di tendenza grassa e untuosa, come la selvaggina, gli arrosti, i brasati e gli spezzatini.
Accompagna bene anche i fusilli o cavatelli al sugo castrato, i formaggi stagionati e i salumi più grassi come il lardo di Colonnata. Ottimo con i cicoli.

Icona nera di termometro con simbolo Celsius

temperatura di servizio

14-16° C

Icona di un calice da vino riempito a metà con vino rosso

bicchiere consigliato

Calice a Ballon